القهوة تخفض احتمال الإصابة بالزهايمر

أوضحت تقارير علمية أن تناول 3-5 فناجين من القهوة يومياً، يمكن أن تحمي الإنسان من الإصابة بمرض الزهايمر.   وأشار العلماء إلى أن التغذية الصحية تلعب دوراً كبيراً في المحافظة على الوظائف المعرفية للإنسان.

 

وأفضل الحميات الغذائية في هذا المجال، هي الحميات المعروفة في حوض البحر الأبيض المتوسط "تناول الأسماك والخضروات والفواكه الطازجة وزيت الزيتون". وأكدوا أن مركبات البوليفينول الموجودة في هذه المواد، موجودة في القهوة أيضاً.  

 

 وأوضح العلماء أن الكافيين يساعد في منع تشكل ويحات أميلويد "Amyloid plaque" وكذلك التشابك الليفي العصبي في الدماغ. إضافة إلى هذا فالكافيين مثل البوليفينول يقلل التهاب واستهلاك خلايا الدماغ، وخاصة في الحصين والقشرة.