قالت إستشارية التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية الدكتورة لبنى الحديدي: "أن مشكلة سوء التغذية لكبار السن، هي أن الغالبية يعانون من أمراض مزمنة، بالإضافة إلى صعوبة عملية المضغ بسب فقدان الأسنان في الفم نتيجة عامل السن، وأيضاً ضمور الغشاء المخاطي للقناة الهضمية للأمعاء، ما يسبب سوء هضم نتيجة حدوث كسل في التمثيل الغذائي.
وأشارت، أنه يجب على الشخص المسن، الحرص على تناول منتجات الألبان والجبن خالية الدسم أو نصف الدسم، مثل الجبن القريش واللبن الزبادي واللبن الرايب واللبن خالي الدسم أو نصف دسم، لأنها لا تحتاج مجهوداً أثناء عملية المضغ، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية من البروتين والكالسيوم.
وأضافت، أنه من الضروري على الشخص المسن الإبتعاد عن الأكلات المسبكة والتي تتضمن نسبة دهون عالية، والحرص على تناول أطعمة مسلوقة دون تعرضها للتحمير في زيوت مهدرجة أو تسبيك.
وأوضحت، أنه يمكن أن يتناول كبار السن أكثر من 3 وجبات، ما يتراوح بين 5 إلى 6 وجبات، بشرط أن تكون بكميات صغيرة تتضمن أطعمة قليلة السكريات والنشويات والدهون، نظرًا لأن حركاتهم تكون قليلة، حتى لا يؤدي ذلك إلى زيادة فى الوزن، وحتى لا يؤثر على مريض القلب والضغط والسكر.