وكالة القدس للأنباء - متابعة

يعتبر السحلب واحدًا ضمن أهم المشروبات الساخنة التي تشتهر في فصل الشتاء، ويشتهر السحلب في مصر وتركيا، والجدير بالذكر أن السحلب يحتوي على قيم غذائية كبيرة، حيث يعمل السحلب على تغذية وبناء وتقوية العظام، فيجب على الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام الإكثار من شربة،

كما ان له دور فعال في علاج أمراض العظام ويحمي من مشكلات العمود الفقري والمفاصل ويساعد على الوقاية من الروماتيزم وهشاشة العظام،

ونظرا لأهميته وقيمته الغذائية ننشر لكم طريقة عمل السحلب بسهولةخاصة في هذا الطقس البارد..

المقادير المستخدمة بعمل السحلب

• عدد 2 كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• نصف كوب سكر " يمكن ان يزيد او يقل حسب الرغبة"

    -   3 ملاعق كبيرة من بودرة السحلب الجاهزة "يمكن استبدالها بـ 2 ملعقة كبيرة من النشا بعد اذابتها في قدر صغير من اللبن البارد"

   -   2 ملعقة صغيرة من جوز الهند

   -    2 ملعقة صغيرة من الزبيب

   -     2ملعقة صغيرة من المكسرات

   -    قرفة حسب الرغبة

طريق التحضير السحلب

نضع الحليب على نار متوسطة مع إضافة السكر والتأكد من تمام ذوبانها.

نضيف السحلب الى الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب للحصول على القوام الكثيف دون وجود أي كتل

يترك السحلب على النار الى الغليان لمدة أقل من دقيقتين

نرفع السحلب  من على النار ويتم وضعه في أكواب للتقديم

يُزَين السحلب بالمكسرات وجوز الهند، والقرفة والزبيب ويقدم ساخنا.